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    时间:2020-01-12

      一、鉴别剑南春酒的外包装盒有两种(即38和52%v/v),38%(v/v)剑南春酒外包装盒上端用红绸打结,而52%(v/v)剑南春外包装盒上无红绸绳。外包装盒上字迹清楚,图样照片颜色均匀。另外,外包装盒的手感硬度较好。其中瓦轮纸为整条型。但是,应注意真品剑南春酒外包装被回收利用现象。二、重点从商标标签上鉴别1、 真品剑南春酒标签主要特征:(1)正标标签上“剑南春”三个字,“注册商标标识、外花边”、“jian nan chun chiew”剑南春酒拼音均有凸凹感,印刷套印比较准确,线条清晰,字体边缘不毛,轮廓清楚。(2)小字体:酒精度、净含量、厂名、厂址和简介,这些字体很清晰、均匀、无断裂,边缘颜色协调。(3)背标标签:背标标签鉴别主要从简介内容及印刷字体入手,字体清楚、不毛边,边缘颜色协调。2、 假冒剑南春酒标签的特点(1) 正标标签上凸凹感不明显;(2)字体套印不准确,线条不均匀,字体有毛边和粗细不匀等现象;(3)小字体不清晰和模糊现象严重;(4)背标标签边缘颜色与背标整体不协调。三、瓶盖鉴别1、 剑南春酒使用的瓶盖为金黄色,正上面有剑南春酒注册标识,字样制作精细,中国名酒剑南春等字体为银白色,瓶盖颜色均匀。另外,封口处光滑。2、 假冒瓶盖特征:(1)瓶盖金黄色,颜色不均匀;(2)字体有磨损痕迹;(3)封口处比较粗糙和不光滑等现象。四、内在酒质的鉴别内在酒质分理化卫生和感官尝评,重点以感观尝评为主。1、 理化卫生指标要求,52%(v/v)剑南春和38%(v/v)剑南春酒分别执行国家标准,其代号为:gb10781.1优级和gb11859.1优级标准。2、 感官品尝(1) 剑南春酒属浓香型白酒,它具有自己独特的风格,这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有“芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余味悠长”等特点;(2) 假冒剑南春感官特点假冒剑南春酒的感官就五花八门,其特征是口感差,不醇和,尾味不干净。五、产品技术要求剑南春酒在出厂时正标背面应具备有商标专用章,背标正面应有生产日期、生产批次。总之,在鉴定真假剑南春酒时,应该对这瓶酒进行全面分析和比较,如有部分相同,则不可轻判,应送厂家鉴定。

      首先看外观,看外包装盒的纸制特征、印刷工艺,其次看酒的外观,瓶盖的材质和制作工艺。瓶体玻璃工艺、玻璃质地,大小商标、纸制质地及印刷工艺,以及长时间保存的自然的老化痕迹,以及酒瓶里的酒质、酒花、酒色。要全方位的综合品鉴。同样品质酒经过长时间的储存、熟化,酒质口感香气均能大幅提升,听朋友说北京有个邓晓丁工作室,比较权威,那里可以学习并鉴定老酒。

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